Rievocazione storica dell’origine dell’arrosticino Domenica 13 ottobre 2019 a Civitaquana (Pe), per la terza edizione dell’ “Arrosticciere in Piazza”.
Nel 1930 due antropologi svizzeri, durante una festa di paese a Civitaquana, scattarono una foto della cottura tradizionale degli arrosticini, fatti con carne di pecora infilata su rametti di olivo o sanguinello e poi arrostiti tra due fila di mattoni.
La foto, denominata “L’arrosticciere in piazza”, fu stampata sulla copertina del libro “Gli Abruzzi dei Contadini” (1923 – 1930) che raccoglie la documentazione fotografica degli studiosi svizzeri Paul Scheuermeier e Gerhard Rohlfs.
Recenti ricerche hanno dimostrato la veridicità dell’evento immortalato 89 anni fa.
Durante la sagra è prevista la rievocazione di arti e di mestieri del tempo, spettacoli folcloristici e cottura “primitiva” degli arrosticini.
339-6616066/085-841272
(LT)
, full_html
